Ist Fruktose ungesund? Was du über Fruchtsaft wissen solltest
Mehr und mehr Menschen gehen mittlerweile davon aus, dass Fruktose ungesund und Fruchtsäfte daher schädlich sind. Diese Aussage ist viel zu pauschal und daher gefährlich. Ich habe mir mal die Mühe gemacht, mir Artikel mit solchen Behauptungen durchzulesen und meine eigene Meinung dazu geschrieben.
Dies sind die Argumente, weshalb Fruktose ungesund sein soll:
Beliebt ist offenbar der Bezug auf die Bibel. Immerhin hat Gott
hat Adam und Eva aus dem Paradies verbannt, weil Sie einen Apfel
gegessen haben.
An dieser Stelle stellt sich mir die Frage, wie sich Adam und Eva ansonsten hätten ernähren sollen. Und wie sich die Menschheit überhaupt Tausende von Jahren ernährt hat. Das Töten von Tieren dürfte auch nicht in Gottes Sinne gewesen sein. Und Tiefkühlpizzen und Pommes Buden gab es im Paradies bekanntlich auch keine…
Glücklicherweise gibt es auch einige Argumente, die sich
auf die Wissenschaft und Ernährungslehre beziehen. An dieser
Stelle fällt immer wieder die Aussage, dass Fruktose bekanntlich
Zucker ist, und Zucker nun mal dick macht.
Dies kann zu Übergewicht, Bluthochdruck und erhöhten
Blutfettwerten führen. Diese Aussage ist so pauschal erst
einmal richtig, allerdings muss an dieser Stelle stark differenziert
werden. Und dies versäumen viele Medien leider immer wieder.
Schließlich kann man mit plakativen Schlagzeilen oftmals
mehr Geld verdienen…
In der Tat wird Fruktose vom Körper anders absorbiert, als
andere Nahrungsmittel. Fruktose gelangt in der Regel direkt in
den Blutstrom und wird dabei nur etwa 10% vom Körper absorbiert.
Der Rest, sprich stolze 90%, gelangen in die Leber und müssen
dort verarbeitet werden. Und alles was in die Leber gelangt, stellt
bekanntlich Arbeit für die Leber und unseren Körper
dar. So führt der Verzehr von Fruktose zur erhöhten
Harnsäurebildung und dies kann sich negativ auf die Gesundheit
auswirken.
Fruktose wird nur zum Problem, wenn die Menschen bereits ungesund sind
Das Problem liegt aber nicht einmal an der Fruktose selber, sondern
viel mehr an der gesamten Ernährung.
Menschen die bereits unter Übergewicht leiden und dessen
Leber Probleme hat, mit dem alltäglich angesammelten Gift
klar zu kommen, die sollten auf Fruchtsäfte verzichten, und
erst mal ihren Körper in den Griff bekommen.
Erschwerend kommt hinzu, dass die meisten Menschen, die unter
Probleme durch Fruktose leiden, die Fruktose in Form von Sirup
zu sich nehmen. Dieser besteht nicht nur aus Fruktose, sondern
auch aus weiteren schädlichen, Stoffen. Das dies nicht gutgehen
kann, ist wenig überraschend.
Fruktose ist gefährlich für Menschen mit Diabetes,
erhöhtem Blutzuckerspiegel und einer Pilzinfektion
Menschen die unter Diabetes, erhöhtem Blutzuckerspiegel oder
einer Pilzinfektion leiden, sollten daher unbedingt die Finger
von Fruchtsäften lassen.
Stattdessen empfehlen sich Gemüsesäfte, um den Körper zu entgiften und auf Vordermann zu bringen.
Nebenbei angemerkt ist es natürlich immer noch deutlich besser,
beziehungsweise weniger schädlich, einen frisch gepressten
Saft zu trinken, anstatt zur Limonade oder zum Kuchen zu greifen.
Das Problem ist also nicht die Fruktose an sich, sondern die geschundenen
Körper, dessen Organe nicht mehr richtig mit der Fruktose
umgehen können.
Gesunde Menschen brauchen keine Bedenken haben
Gesunde Menschen brauchen bei der Zunahme von Fruktose keine Bedenken
haben. Denn der Fruchtsaft besteht bekanntlich nicht nur aus Fruktose,
sondern aus vielen Vitaminen und Enzymen, welche den Körper
weiter stärken.
Bei der Menge der Fruchtsäfte sollte man stets auf seinen
Körper hören, denn schließlich sollte man alles
in Massen genießen. Persönlich mixe ich meine Fruchtsäfte
gerne mit grünen Gemüse, weil mir dies den besten Mix
aus allen Nährstoffen gibt.
Aber auch ein purer Fruchtsaft hat für mich keine Nachteile,
sondern wirkt sich ausschlaggebend positiv auf meine Gesundheit
aus. Der Körper profitiert von den vielen Vitaminen und die
Fruktose wird durch Bewegung abgearbeitet, bevor sie meiner Leber
zur Last fällt.